严格来说并不能妄称是伊比利亚，毕竟没有拜访半岛上的第二大国(滑稽.jpg)。简单的以流水账的形式记录一下在西班牙的短暂几天吃了点什么, 以飨读者(字面意思, 飨xiǎng)。
虽然同行的总是说
你一个连tap water都喝不出来的人，又有什么资格…
此处”…”可以代指任何和吃有关的各种事情…进而质疑我对所有进入食物的品尝能力=-=但是我不得不为自己辩解:我喝得出来餐厅里的Tap Water, 我只是不在意罢了=-= 虽然平时也并不喝Tap Water…
据称西班牙人或者西班牙语国家以2-4pm为午餐时间, 9-11pm为晚餐时间. 到了午夜也总是能找到刚吃完饭走出餐厅门的人，每个餐馆都能在深夜等到自己的顾客。无论在哪里。
酒和烟也是一顿午餐或者晚餐的重要组成部分。虽然每一家店，如果你叫啤酒，总是只有一款。就如同同样作为大量消耗咖啡的国家，据称侍者回答说什么咖啡都有的时候指的是，加水/不加水/加奶/不加奶。糖不存在的，毕竟上热巧克力也要给带上一包额外的白糖。
在巴塞罗那的圣马丁区，还看到了不需要上班的老年人们会在晚餐前小聚，并喝上一杯。量永远不多，恰到好处地为晚餐做准备。
吃饭不拍照 =-= 所以所有照片Credit to Yelp。但我是没太搞懂为啥大部分Yelp上的照片能拍的 这么丑=-=
抵达马德里的晚餐 Más Al Sur, 因为隔壁的 El Sur排队长上天。
第一盆Paella可以说非常一般, 不过充分展现了米只熟一半的特点。并没有点上每桌必点的Croquettes. 不过足够甜的Cheese Cake是能够保证安抚任何状态下的胃的。因为餐前等位点了一杯桃红，结果让我还学到的一点是桃红绝对不能和有腥味的食物同时出现，会把腥味放大无数倍…
第二天的早餐在步行前往马德里皇宫的时候在路上解决了，率先尝试到了西班牙人对甜食的热爱，巧克力酱Crepe. 对西班牙人对甜的热爱佩服的五体投地, 这薄脆饼加了酱, 不就变成了面糊饼了吗=-= 不过吃起来不错…真香系列。
中午是被反复提及的El Club Allard。但不得不说大失所望，近日的菜单在创意上充满了热情，但是毕竟这是一顿饭，再多的创意，如果不能根据是否配酒来调整菜品的味道的话，这都是不应该的。不过除了那个惊人的价格，确实是属于如果路过可以去尝试一下的餐厅。整个菜单吃到一半，脑子里只剩下，好咸，好多盐…同行的大佬说，这是为了让喝酒的客人能够在酒的重压中依然获得菜品的味道…不敢苟同…可以说大部分心思都花在了如何呈现菜品上了，如图：如何优雅的呈现炸土豆球…不过这顿饭没拍照是真的属于没吃系列，Yelp的图也太丑了…不过依然记得，号称烤了20小时的鸡，我们只吃了两片，就被我们放弃了，以为之前的若干道菜已经让人的舌头什么都尝不出来了，现在想想不禁感到过于浪费。
然而这顿午饭从13:30吃到了16:30. 吃完天色已晚，是时候睡午觉了…不过还是去了索菲亚王后艺术馆，瞻仰了一下格尔尼卡。晚上10点再次出门随意解决一下晚饭。本着就近原则，选了一家家庭餐馆El Rincón Asturiano. 可以说除了巴塞罗那和本身定位Fine Dinning的餐厅，西班牙的餐厅更偏向国内的小馆子，拥挤随意。每次进了这种餐厅最大的障碍是往往只有一个服务员会英语。吃的是每桌都有的炸Livestock排, 完全没吃出来是什么肉，大概是牛肉吧，也可能是混合制品。上面贴了芝士片之后再裹面包糠
另一盆青口贝则选了去壳版，吃的时候发现充分清洗去除了泥沙，还是感到非常惊喜的。
接下来的一天前往了Toledo, 然而抵达的时间过早, 只有应对游客的餐厅才会开着门, 但是却吃到了感觉最优秀的Chocolate con Churro, 不过可能只是因为第一次吃才觉得很好吧。也留存着全程唯一一张关于食物的照片，虽然也确实拍得一塌糊涂。非常有趣的是，Barista问我们要多少的Churro, 回答道两根，她难以置信的看着我们，然后反复确认以后将信将疑的去取了两根，然而事实是，最后我们吃到了第8根…
午餐则是在参观完Toledo Cathedral之后门口遇到的一家小店，看到里面都是年过半百的当地居民在小酌也就猜这店应该不差。吃了两盆Paella, 也确实想不起店名. 毕竟整个老城每家店都在卖Paella, 在没有尝到最优秀的Paella之前也无法分辨出任何好坏上的区别…
Cacao Restobar一家目标客户当地年轻人的Bar Restaurant. 然而居然11:30就会关门。
晚餐吃的是烤章鱼和”肉夹馍”=-=不好意思原名忘了, 但是它确实是一个肉夹馍. 还是只有瘦肉那种。至于烤章鱼，嫩，但章鱼肉无法多汁，入味，但是海盐被洒满了，过咸… 让人不禁想要一口喝完做的并不是很优秀的Sangria…
第二天天刚亮（其实已经8点了）出门赶火车，在车站对面的小店里再次吃上了Chocolate con Churro。他们的咖啡馆总是开得很早，当地人冲到吧台上直接递过去1-2欧元的硬币，就是一杯Espresso，喝完就跑。而我们坐了下来又喝上了两杯热巧克力两杯Espresso和一些西班牙油条。这次的巧克力显然更稀一些，导致吃上去的油条并没有那么浓厚的巧克力味。提到巧克力味，那胜出者肯定是最后一天早上在巴塞罗那的Chocolate con Churro了。
火车抵达Sevilla之后，放下行李，就正好是午餐时间。虽然是工作日，但是每家餐厅都有着很高的上座率。到的早的时候，服务生还会颇有兴趣的给你推荐上几道Tapas。但是，推荐了哪一道，哪一道就成功的被留在桌上成为最后一个被解决的Tapas…
Dos de Mayo 五月二日的意思, 大概是因为面对的广场正中的雕塑上也刻着的是Dos de Mayo吧…虽然并不知道这位被纪念者为什么要被冠上这么奇怪的名字…也许根本不是名字？
相对较为平庸的火腿，
不得不说图中的Nikon相机盖确实预示着照片水平的适量提升lol
被推荐的Croquetas，Croquetas在每家餐厅都是必点，因为非常适合下酒，也有非常亲民的价格。但是被推荐的Croquetas de Cods又是一种可以咸死人的食物。
点的是类似的炸小鱿鱼，因为是小鱿鱼并没有提供去骨和去内脏。完全可以把内脏当作芝士来吃。
还有一款Asian Style Tuna，但是却没找到图。这是在很多餐馆都能见到的一种制作金枪鱼方式，把金枪鱼块简单快速的煎一下，达到外熟内生的效果，切片以后辅以各种日式酱汁。虽然我觉得满嘴都是酱汁味，实在是难以尝出其他味道。
剩下的Tapas并找不到图，内容也忘的差不多了，不得不略过了。
在Sevilla 的记忆已经不是很清晰了，只记得一家又一家的Tapas餐厅，差不多的长的菜单，差不多满的上座率，差不多的服务，差不多的沟通方式，差不多的粗糙，差不多的味道。唯一依然值得一提的是某天晚上找到的一家名为La Azotea的Bistro。两个店面相对而开，一家提供Plates另一家提供Tapas。店里的生蚝非常的鲜美，而竹蛏也可以说肉足有没有泥沙。大概算是少数在Sevilla精致的一餐了。非常神奇的地方在于，他们会在竹蛏的制作过程中加入薄荷叶，带来完全不同的味道。
格拉纳达的行程不足一天，只有一顿简单的早餐，小城市的人比较实在，送上的Chocolate con Churro中的churro足足有五根40cm长，而简单的烤吐司也有两只手掌这么大。以及到了格拉纳达，城区中餐厅的英语普及率也就变得更低了。
西班牙的餐厅大多总是处在拥挤到服务员忙不过来的状态，从马德里到塞维利亚再到巴塞罗那，没有任何例外。叫账单能够等上20分钟，而一杯从龙头中打出的啤酒则是30秒到半小时不等。不得不说是非常佩服他们的服务生和顾客了。
一到巴塞罗那，那种小餐馆的气氛就一去不复返了，每一家随意走进去的餐厅都有了一点自己的格调和身价，不会见到满地的餐巾纸，不会有服务生在你面前洗盘子，都是光亮的餐桌和闪耀的吧台。
Casa Rafols给人留下最深刻的印象就是服务生带着标准的英音的英语。然而菜品只能说一般，从食材的质量到制作都只能说无功无过。不过5种不同基酒的Sangria确实是让人大开眼界，也许吃的也就不这么重要了吧。
这家店和Casa Lolea系出同门，而Lolea则是那五种不同的Sangria的制造商了。Lolea No. 1 - 5可以说是充满了西班牙人对酒的追求。但是这实在是不能解释为什么啤酒和咖啡在任何一家西班牙的餐厅和咖啡馆中只有一款的神奇事实。
在参观完圣家堂之后，腿脚不便就在对面的Tuscania吃了午饭，大概是了解了一下西班牙人对意大利菜的理解，和西班牙景区附近餐厅的水准。不过实话实说，我觉得Pasta做到了良好的水平以后，吃起来还是Pasta的味道…并不能分出顶级的Pasta和优秀的Pasta的区别=-=不过这也可能是因为并没有吃到过顶级的Pasta导致的吧。
而从餐厅临街的桌子看过去，就是圣家堂的远景。
在前往La Mar Bella的时候来到了一个远离景点的商业街。整条街依然遍布着类似于景区的Bar Restaurant 和咖啡馆，但是却安静很多。边上还有一个略显老旧的虽然小但什么都有的超市。里面的顾客也大都上了年纪。每家餐厅就静静地开着，没有了在景区的那种特有的躁动。由于没到饭点，走进了对面一家名为Blu的Caffé。坐着几个当地的中年人点着酒在聊天。顺便学到了Sangria里面得加Vermouth或者Liqueur，再加上Wine或者Cava或者其他类似的葡萄酒，最后是一颗草莓和一片橙。当然两块冰块是必不可少的。
至于La Mar Bella，除了第一次吃到了慢吞吞煮出来的Paella，所以没有过多的汤汁而感到满意之外，其他的部分就如Yelp上的点评一般，但是这大概也就是当地社区餐厅中的通病吧。
最后，则是分享在马德里去机场的前一晚，意外的在酒店楼下发现的一家不错的本地餐厅。
Los Torreznos 而Torreznos类似烧肉，非常适合下酒。又点上了火腿与马德里牛杂汤，作为对西班牙之行的最后总结。其中因为英西菜单的不一一对应，导致点上来了一盆得克萨斯炸鸡柳和BBQ sauce，可以说是非常无奈了。
感觉西班牙的吃和他们的咖啡/啤酒是那么的相似。如此经常需要的部分却并没有很多精细或者繁复的进化。比如咖啡永远只有加奶和加水的区别，啤酒只有柠檬味和无酒精的区别，Tapas虽然种类繁多，但又本质相似，主食的选择也跳不出排类/海鲜/Paella的选择。但是仔细想想，如果日常生活中每天都要享用花费20多分钟准备的食物的话，貌似也确实不太现实。这大概就是一种折中主义的体现吧。
每天两杯酒，几碟Tapas，4小时的用餐和闲聊的时间，一定是很快乐的吧…